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Ele é delicioso…

abril 29, 2011

Kibe, quibe, kibbe, quibi e insira aqui a sua maneira de escrever o nome do prato. É uma comida tão difundida no Brasil que por vezes poderia ser considera um prato tipicamente nosso. Mas como sabemos, é sempre associado com os brimos: os árabes e turcos.

Porém, vai mais além. Tem como base a “Cuisine Levantine” (espero que esteja correta a tradução) que tem origens durante o Império Otomano. O nome deriva de kubbeh que em árabe significa bola.

Não é só aqui que faz sucesso, é comum no Iraque, Jordânia, Síria, Palestina, norte da África, Turquia, Chipre, Península Arábica, Armênia, República Dominicana e, nós, Brasil. 🙂 Dizem também que é um prato nacional do Líbano.


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